Huit petites échalotes plantées ce printemps m'en donnent 56. De quoi m'assurer autant d'assiettes cuisinées en solo.
La tresse, comme récompense de mon travail va s'épingler au mur de la cuisine.
Je note qu'elles sont plus petites que celles que j'avais plantées et elles sont allongées alors que les premières étaient rondes. C'étaient peut-être des Rondeline, c'est la seule variété que je repère de cette forme.L'an prochain, j'équiperai le caisson d'un tuyau poreux. Elles ont manqué d'eau pendant ces cinq dernières semaines. Pas une goutte tombée du ciel...
Om bhur bhuvah svaha
tat savitur varenyam
bhargo devasya dhimahi
dhiyo yonah prachodayat
Messages
6 Commentaire (s):
Un autre mystère pour moi : les tresses d'échalottes ! Un art qui a dû se perdre dans nos colonies...
Je ne sais pas si tu aimes les tags, mais je me suis permis de t'en décerner un...
Encore une madeleine de proust pour moi:
On faisait des tresses avec mon grand père (le mari de celle avec qui ont faisait des fuseaux de lavandes!) d'échalotte!
C'était souvent le moment ou il me racontait un peu ses souvenirs, a l'ombre , en train de débarasser les échalottes de la terre et de les tresser avant de les suspendre à l'ombre encore..
Vous me faites flipper, les filles ! J'ai l'impression de vivre à l'époque moyenâgeuse. Les tresses d'échalotes ou d'oignons sont communes sur nos marchés ; je ne pensais pas vous présenter quelque chose d'exceptionnel...
Lucie : Tu es un amour mais... Non, encore une fois. Je suis désolée...
Quand tu auras Caro à demeure, tu comprendras : comme elle est, je suis.
Bise
oui oui très commune, mais elles ne sont pas de la campagne peut être...
dis Djoz tu crois que je peux en planter maintenant? comment tu fais? tu achètes un paquet d'échalote que tu mets en terre?
anonyme c'est moi bien sur ;)
Jusqu'à présent, je les achetais pour les consommer directement. Au printemps, la dernière qui m'est restée dans le filet s'est mise à germer. Je n'avais pas du tout vérifié la variété et je ne savais rien de sa culture. Je me suis simplement dit "Tu veux pousser ? Et bé d'accord !" Et je l'ai plantée.
Vu la rapidité de la demoiselle, j'ai rajouté des copines que m'avaient donné les voisins. Voilà voila, comment je me retrouve avec une mignonne tresse en réserve (tu me rassures sur cette pratique).
Sinon, pour répondre à ta question : il existe des variétés d'automne, comme pour l'ail mais normalement c'est encore trop tôt. Ils préconisent octobre pour les planter.
Ceci dit, j'ai de l'ail qui se prend à germer maintenant et comme il est devenu inutilisable en cuisine, j'ai planté les bulbes au milieu des tomates. On verra bien. De toute façon, je ne perds rien d'essayer, dans notre coin, l'été indien se prolonge souvent jusqu'à la Toussaint.
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